高圧処理した甘藷澱粉の糊化／老化における２品種間の差異

業績名	高圧処理した甘藷澱粉の糊化／老化における２品種間の差異
年度	2019
研究機関名	鹿児島県大隅加工技術研究センター
発表者所属
発表者	有村恭平時村金愛北原兼文中浦嘉子山本和貴
発表論文(都道府県機関)	2019年度日本応用糖質科学会応用糖質科学シンポジウム（2019.9.13）
課題
カテゴリ	品種