黒毛和種牛肉の熟成過程におけるグリコーゲンおよび単糖類含量の変化
| 業績名 | 黒毛和種牛肉の熟成過程におけるグリコーゲンおよび単糖類含量の変化 |
|---|---|
| 年度 | 2020 |
| 研究機関名 | 山形県農業総合研究センター 畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小松智彦
庄司則章 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本畜産学会報. 91 (2), 119-125. 2020年5月. |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 黒毛和種牛肉の熟成過程におけるグリコーゲンおよび単糖類含量の変化 |
|---|---|
| 年度 | 2020 |
| 研究機関名 | 山形県農業総合研究センター 畜産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小松智彦
庄司則章 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本畜産学会報. 91 (2), 119-125. 2020年5月. |
| 課題 | |
| カテゴリ |
