鶏肉アレルゲンの解析と低アレルゲン化食肉加工品の検討
| 業績名 | 鶏肉アレルゲンの解析と低アレルゲン化食肉加工品の検討 |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高畑能久（日ハム） 水町功子 森松文毅（日ハム） 柴田瑠美子（日ハム） 栗崎純一（生物研） |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 畜産物成分の生体応答調節機能の解明 |
| カテゴリ | 加工 鶏 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 鶏肉アレルゲンの解析と低アレルゲン化食肉加工品の検討 |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高畑能久（日ハム） 水町功子 森松文毅（日ハム） 柴田瑠美子（日ハム） 栗崎純一（生物研） |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 畜産物成分の生体応答調節機能の解明 |
| カテゴリ | 加工 鶏 |
