電子スピン共鳴法を用いた新規食品分析法の開発研究
| 業績名 | 電子スピン共鳴法を用いた新規食品分析法の開発研究 |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
亀谷宏美(農研機構 食品研究部門) |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本調理科学会誌,54,2.79-84(J-STAGE).2021.04.05.2021.04.05 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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