精白米水可溶性タンパク質と炊飯外観の関係性
| 業績名 | 精白米水可溶性タンパク質と炊飯外観の関係性 |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所 食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
髙橋 誠 知野秀次 奥原宏明 堀井悠一郎 太刀川泰生 渡辺 聡 |
| 発表論文(都道府県機関) |
新潟県農業総合研究所報告、第19号、pp127-129 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 精白米水可溶性タンパク質と炊飯外観の関係性 |
|---|---|
| 年度 | 2021 |
| 研究機関名 | 新潟県農業総合研究所 食品研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
髙橋 誠 知野秀次 奥原宏明 堀井悠一郎 太刀川泰生 渡辺 聡 |
| 発表論文(都道府県機関) |
新潟県農業総合研究所報告、第19号、pp127-129 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
