2021年度   新潟県地域オリジナル乳酸菌を活用した食品加工技術開発の取組～新規乳酸菌ヤマコシ株の特長と粘性及び曳糸性を呈する乳酸発酵食品の製造方法～

2021年度   新規乳酸菌ヤマコシ株の特長と粘性及び曳糸性を呈する乳酸発酵食品の製造方法（小林和也、奥原宏明、西脇俊和）

2021年度   γ-アミノ酪酸（GABA）を効率的に生産する新規乳酸菌の特長と利用方法

2021年度   精白米水可溶性タンパク質と炊飯外観の関係性

2021年度   抗ストレス組成物（共同）

2021年度   新規乳酸菌およびこの乳酸菌を利用した粘性発酵物の製造法

2021年度   新規乳酸菌ヤマコシ株の特長と粘性及び曳 糸性を呈する乳酸発酵食品の製造方法

2021年度   ＧＡＢＡを高効率に生産する新規乳酸菌の特長と利用方法

2015年度   ホトトギス（Tricyrtis sp.）由来BクラスMADS-box遺伝子のCRES-Tコンストラクトが導入されたユリ（Lilium sp.）形質転換体の作出

2013年度   イオンビーム照射によるユリの雄性不稔系統の作出