論文： Effects of increase in a-amylase and endo-protease activities during germination on the bread-making quality of wheat
| 業績名 | 論文： Effects of increase in a-amylase and endo-protease activities during germination on the bread-making quality of wheat |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
Yasunori ICHINOSE (一ノ瀬靖則) |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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