Starch properties of a bread wheat (Triticum aestivum L.) mutant with an altered flour-pasting profile
| 業績名 | Starch properties of a bread wheat (Triticum aestivum L.) mutant with an altered flour-pasting profile |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 Takeshi Yasui Tomoko Sasaki（食総研） Junko Matsuki（食総研） |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 地域向け米・小麦の高品質成分の解析 |
| カテゴリ |
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