Development of the waxy wheat starch granule in the endosperm、and difference of internal structure between wheat waxy starch and other waxy cereal starches
| 業績名 | Development of the waxy wheat starch granule in the endosperm、and difference of internal structure between wheat waxy starch and other waxy cereal starches |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 Masaharu Seguchi（神戸女子大） Kazuko Hosomi（神戸女子短大） Hiroaki Yamauchi Takeshi Yasu（食総研）i Tooru Imai |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | ばれいしょ塊茎貯蔵中の品質変動の解明 地域向け米・小麦の高品質成分の解析 |
| カテゴリ |
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