業績名 | Composition of myosin heavy chain isoforms in relation to meat texture in Duroc, Landrace and Meishan pigs |
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年度 | 2001 |
研究機関名 | 農業技術研究機構 |
発表者所属 | |
発表者 |
農業技術研究機構 Ryouichi Tanabe Tetsuya Murakami(福岡畜試) Takahiro Kawahara(岡山畜試) Rinko Yamashiro(沖縄畜試) Mitsuru Mitsumoto Susumu Muroya Ikuyo Nakajima Koichi Chikuni. |
発表論文(都道府県機関) | |
課題 | 食肉の品質に影響する因子とその制御機構の解明 |
カテゴリ |