Use of Near Infrared Spectroscopic Method for Determination of Moisture, Fat, Protein, and Physiological Activity in Buckwheat Flour
| 業績名 | Use of Near Infrared Spectroscopic Method for Determination of Moisture, Fat, Protein, and Physiological Activity in Buckwheat Flour |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 Tetsuo SATO Toshikazu MORISHITA Takahiro HARA Ikuo SUDA and Takahisa TETSUKA |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 和食素材に含まれるアントシアニンの体内吸収による生活習慣病予防効果 |
| カテゴリ |
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