豆腐の食味に及ぼす脂質酸化生成物の影響．
| 業績名 | 豆腐の食味に及ぼす脂質酸化生成物の影響． |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 島田和子 犬山有紀子 森下昌美 高橋良二 喜多村啓介 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 高品質多収大豆品種の育成 |
| カテゴリ | 良食味 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 豆腐の食味に及ぼす脂質酸化生成物の影響． |
|---|---|
| 年度 | 2001 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 島田和子 犬山有紀子 森下昌美 高橋良二 喜多村啓介 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 高品質多収大豆品種の育成 |
| カテゴリ | 良食味 |
