高品質多収大豆品種の育成

• 課題番号: 2001000500
• 研究機関名: 独立行政法人農業技術研究機構
• 研究分担: 農業技術研究機構 作物研究所 畑作物研究部 豆類育種研究室
• 研究期間: 新規2001～2001
• 年度: 2001
• 摘要: i)豆腐適性品種選抜法開発のため、豆腐の破断応力を調査し、豆乳の抽出率とは正の、豆乳中の固形分及び豆乳の粘度とは負の相関があることを明らかにした。ii)高タンパク含量の「サチユタカ」、「エンレイ」、成分組成の改変を目的とした7Sタンパク質欠失の「QT2系統」等を用い、「タチナガハ」等関東向き品種との交配を行うとともに、初期世代系統の選抜を進めた。
• カテゴリ: 育種 高タンパク含量 大豆 多収栽培技術 品種