魚肉すり身の高付加価値化のための微粒子化魚油の添加

業績名	魚肉すり身の高付加価値化のための微粒子化魚油の添加
年度	2002
研究機関名	水産総合研究センター
発表者所属
発表者	岡崎恵美子
発表論文(都道府県機関)
課題	水産物の品質・安全性評価及び品質保持に関する技術の開発
カテゴリ	高付加価値