食品表在菌の非加熱殺菌－モデル系での表面殺菌評価と酸性電解水などの非加熱処理の検討－
| 業績名 | 食品表在菌の非加熱殺菌－モデル系での表面殺菌評価と酸性電解水などの非加熱処理の検討－ |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
五十部誠一郎 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 電気的処理を核とする非熱的微生物制御法の開発 電気的処理を核とする非熱的微生物制御法の開発 |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 食品表在菌の非加熱殺菌－モデル系での表面殺菌評価と酸性電解水などの非加熱処理の検討－ |
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| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
五十部誠一郎 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 電気的処理を核とする非熱的微生物制御法の開発 電気的処理を核とする非熱的微生物制御法の開発 |
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