野菜流通における品質保持の重要性とその技術
| 業績名 | 野菜流通における品質保持の重要性とその技術 |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
椎名武夫 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 青果物の品質変動予測と品質保持効果の定量化手法の開発 青果物の品質変動予測と品質保持効果の定量化手法の開発 |
| カテゴリ | 品質保持 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 野菜流通における品質保持の重要性とその技術 |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
椎名武夫 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 青果物の品質変動予測と品質保持効果の定量化手法の開発 青果物の品質変動予測と品質保持効果の定量化手法の開発 |
| カテゴリ | 品質保持 |
