Radical scavenging activities， anthocyanin and polyphenolic compositions in sweetpotato (Ipomoea batatas L.)
| 業績名 | Radical scavenging activities， anthocyanin and polyphenolic compositions in sweetpotato (Ipomoea batatas L.) |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
Md. Shahidul Islam Makoto Yoshimoto Osamu Yamakawa Koji Ishiguro Masaru Yoshinaga |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 甘しょ、さとうきび及びその副産物の健康機能の検索と特性評価 |
| カテゴリ |
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