オオムギ笂乳のキシラン合成酵素および1，3:1，4-Beta-グルカン合成酵素の性質
| 業績名 | オオムギ笂乳のキシラン合成酵素および1，3:1，4-Beta-グルカン合成酵素の性質 |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
浦原 健（埼玉大） 土屋 光司（埼玉大） 小竹 敬久（埼玉大） 円谷 陽一（埼玉大） 河田 尚之 小前 幸三 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 小麦の製粉特性・粉色支配要因の解明と加工適性評価手法の開発 |
| カテゴリ | 大麦 植物生理 |
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