主要研究成果（科学・参考）： 大麦の加熱後褐変を促進する金属と低減する金属
| 業績名 | 主要研究成果（科学・参考）： 大麦の加熱後褐変を促進する金属と低減する金属 |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 | |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 褐変に関与する大麦成分の分画 |
| カテゴリ | 大麦 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 主要研究成果（科学・参考）： 大麦の加熱後褐変を促進する金属と低減する金属 |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 | |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 褐変に関与する大麦成分の分画 |
| カテゴリ | 大麦 |
