主要研究成果(科学・参考): リポキシゲナーゼ完全欠失大豆に混入した普通大豆の検定法
業績名
主要研究成果(科学・参考): リポキシゲナーゼ完全欠失大豆に混入した普通大豆の検定法
年度
2002
研究機関名
農業技術研究機構
発表者所属
発表者
発表論文(都道府県機関)
課題
和食素材に含まれるアントシアニンの体内吸収による生活習慣病予防効果
カテゴリ
大豆
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