主要研究成果(科学・参考): 小麦の製粉歩留と細胞壁多糖類の含量との関係
業績名
主要研究成果(科学・参考): 小麦の製粉歩留と細胞壁多糖類の含量との関係
年度
2002
研究機関名
農業技術研究機構
発表者所属
発表者
発表論文(都道府県機関)
課題
小麦の製粉特性・粉色支配要因の解明と加工適性評価手法の開発
カテゴリ
小麦
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