Radical-scavenging activity of soybean cultivars with black seed coat
| 業績名 | Radical-scavenging activity of soybean cultivars with black seed coat |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 Shu Furuta Masakazu Takahashi Yasuhiro Takahata Yoichi Nishiba Tomoyuki Oki(科技振事業団) Mami Masuda(科技振事業団) Mio Kobayashi(科技振事業団) Ikuo Suda |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 和食素材に含まれるアントシアニンの体内吸収による生活習慣病予防効果 |
| カテゴリ |
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