Chewing patterns of various texture foods studies by electromyography in young and elderly populations
| 業績名 | Chewing patterns of various texture foods studies by electromyography in young and elderly populations |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 食品機能部 食品物理機能研 Kohyama. K. Mioche.L Martin. J.-F. |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 食品物性が影響するヒトの咀嚼挙動の解明 食品物性が影響するヒトの咀嚼挙動の解明 |
| カテゴリ |
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