Oxygenation of bisphenol A to quinones by polyphenol oxidase in vegetables
| 業績名 | Oxygenation of bisphenol A to quinones by polyphenol oxidase in vegetables |
|---|---|
| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 分析科学部 状態分析研 Mitsuru Yoshida 食品総合研究所 分析科学部 状態分析研 Hiroshi Ono Yoshiko Mori 食品総合研究所 分析科学部 状態分析研 Yoshihiro Chuda 農業技術研究機構 北海道農業研究センター Motoyuki Mori |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 内分泌かく乱作用を持つフェノール性物質等の酵素反応特性の解明 内分泌かく乱作用を持つフェノール性物質等の酵素反応特性の解明 |
| カテゴリ |
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