The Effects of Ethanol Content and Emulsifying Agent Concentration on the Stability of Vegetable Oil-Ethanol Emulsions.
| 業績名 | The Effects of Ethanol Content and Emulsifying Agent Concentration on the Stability of Vegetable Oil-Ethanol Emulsions. |
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| 年度 | 2002 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 食品工学部 反応分離工学研 Qingyi Xu 食品総合研究所 食品工学部 反応分離工学研 Mitstoshi Nakajima 食品総合研究所 食品工学部 反応分離工学研 食品総合研究所 食品工学部 反応分離工学研 Sosaku Ichikawa 食品総合研究所 食品工学部 反応分離工学研 Xinqi Liu |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | マイクロチャネル等を用いたマイクロスフィア分散系作製技術の開発 マイクロチャネル等を用いたマイクロスフィア分散系作製技術の開発 |
| カテゴリ |
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