食用甲殻類の麻痺性貝毒成分による毒化

業績名	食用甲殻類の麻痺性貝毒成分による毒化
年度	2003
研究機関名	水産総合研究センター
発表者所属
発表者	及川寛里見正隆矢野豊
発表論文(都道府県機関)
課題	水産物の安全性確保技術の開発
カテゴリ	加工