Peptide Mapping and Assessment of Cryoprotective Activity of 26/27-kDa Dehydrin from Soybean Seeds
| 業績名 | Peptide Mapping and Assessment of Cryoprotective Activity of 26/27-kDa Dehydrin from Soybean Seeds |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 Michiko Momma(食総研) Shigenobu Kaneko Kazutomo Haraguchi(食総研) Ushio Matsukura |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 豆腐加工適性の評価法の開発と変動要因の解明 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
