Rapid measurement of phytate in raw soymilk by mid-infrared spectroscopy
| 業績名 | Rapid measurement of phytate in raw soymilk by mid-infrared spectroscopy |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 Takahiro Ishiguro(岩手大) Tomotada Ono(岩手大) Katsuhiko Nakasato(岩手大) Chigen Tsukamoto(岩手大) Shinji Shimada |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 病虫害抵抗性、高品質大豆系統の育成と豆腐加工適性に及ぼす品種・栽培条件の解析 |
| カテゴリ |
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