Changes in sugar content and activity of vacuolar acid invertase during low-temperature storage of potato tubers from six Japanese cultivars
| 業績名 | Changes in sugar content and activity of vacuolar acid invertase during low-temperature storage of potato tubers from six Japanese cultivars |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 農業技術研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農業技術研究機構 Chie Matsuura-Endo Akira Kobayashi Takahiro Noda Shigenobu Takigawa Hiroaki Yamauchi Motoyuki Mori |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | ばれいしょ塊茎貯蔵中の品質変動の解明 |
| カテゴリ |
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