Application of visible/near-infrared transmittance spectroscopy for the improvement of amylose determination accuracy
| 業績名 | Application of visible/near-infrared transmittance spectroscopy for the improvement of amylose determination accuracy |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 食品素材部 穀類特性研究室 Naoto Shimizu Hiroshi Okadome Takeshi Yanagisawa Henrik Andren Karin Thente Toshinori Kimura Ken'ichi Ohtsubo |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 各種新形質麦の品質及び加工特性の解析及び評価 各種新形質米等の加工適性の解明及び製造条件と製品品質との関係解明 |
| カテゴリ |
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