Aspergillus bombycis genotypes (RFLP) from silkworm cultivation

業績名	Aspergillus bombycis genotypes (RFLP) from silkworm cultivation
年度	2003
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	食品総合研究所流通安全部安全性評価研究室 T. Goto D. T. Wicklow C. E. McAlpin S. W. Peterson
発表論文(都道府県機関)
課題	素材の物理的及び加熱処理による食品中のポリフェノールの挙動変化と品質変動要因の解明食品関連有用微生物の収集と保存
カテゴリ