Changes in cadmium concentration in rice during cooking
| 業績名 | Changes in cadmium concentration in rice during cooking |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 分析科学部 分析研究室 K. Shindoh A. Yasui |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 包装資材等の利用による食品の品質保持及び加害微生物の制御 農産物に含まれる有害金属元素の蓄積状況と加工・調理における動態の解明 |
| カテゴリ |
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