Evaluation of color characterristics of cross-sectioned wheat kernels
| 業績名 | Evaluation of color characterristics of cross-sectioned wheat kernels |
|---|---|
| 年度 | 2003 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 食品素材部 穀類利用研究室 A. Horigane S. Yamada Y. Hikichi C. Kiribuchi-Otobe M. Fujita T. Yamaguchi M. Horiguchi |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 各種新形質麦の品質及び加工特性の解析及び評価 各種新形質麦の品質及び加工特性の解析及び評価 |
| カテゴリ |
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