Production and immobilization of thermostable oligosaccharide DFAIIIproducing enzyme from Arthrobactetr sp. L68-1.

業績名	Production and immobilization of thermostable oligosaccharide DFAIIIproducing enzyme from Arthrobactetr sp. L68-1.
年度	2003
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	食品総合研究所食品素材部穀類特性研究室 K. Haraguchi K. Ohtsubo
発表論文(都道府県機関)
課題	各種新形質麦の品質及び加工特性の解析及び評価新規糖質開発のための糖質の特性解明と構造改変技術の開発
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