水産物の生鮮物と凍結解凍

業績名	水産物の生鮮物と凍結解凍
年度	2004
研究機関名	水産総合研究センター
発表者所属
発表者	岡崎惠美子
発表論文(都道府県機関)
課題	水産物の品質・安全性評価と品質保持に関する技術の開発
カテゴリ