Bio-functional components in the processed pre-germinated brown rice by a twin-screw extruder
| 業績名 | Bio-functional components in the processed pre-germinated brown rice by a twin-screw extruder |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 食品素材部 Ken'ichi Ohtsubo Keitaro Suzuki Yuji Yasui Takafumi Kasumi |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 各種新形質米等の加工適性の解明及び製造条件と製品品質との関係解明 |
| カテゴリ |
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