Efficacy of acidic electrolyzed water ice for pathogen control on lettuce
| 業績名 | Efficacy of acidic electrolyzed water ice for pathogen control on lettuce |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 食品工学部 S. Koseki S. Isobe K. Itoh |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 予測微生物学を用いた食品安全性評価法の開発 |
| カテゴリ |
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