Irradiation to kill Escherichia coli O157:H7 and Salmonella on ready-to-eat radish and mung bean sprouts
| 業績名 | Irradiation to kill Escherichia coli O157:H7 and Salmonella on ready-to-eat radish and mung bean sprouts |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 企画調整部 M. L. Bari M. I. Al-Haq T. Kawasaki M. Nakauma S. Todoriki S. Kawamoto K. Isshiki |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 生食用食品等の微生物制御手法の開発 |
| カテゴリ |
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