Microchannel emulsification using gelatin and surfactant-free coacervate microencapsulation
| 業績名 | Microchannel emulsification using gelatin and surfactant-free coacervate microencapsulation |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 食品工学部 K. Nakagawa S. Iwamoto M. Nakajima A. Shono K. Satoh |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 高機能分離膜等の利用による廃食用油からの有用成分回収技術の開発 |
| カテゴリ |
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