Multimodal assessment of cortical activation during apple peeling by NIRS and fMRI
| 業績名 | Multimodal assessment of cortical activation during apple peeling by NIRS and fMRI |
|---|---|
| 年度 | 2004 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
食品総合研究所 食品機能部 M. Okamoto H. Dan K. Shimizu K. Takeo T. Amita I. Oda I. Konishi K. Sakamoto S. Isobe T. Suzuki K. Kohyama I. Dan |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 食品物性が影響するヒトの咀嚼挙動の解明 |
| カテゴリ |
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