糊化特性に基づく米の物性・老化性評価装置の開発
| 業績名 | 糊化特性に基づく米の物性・老化性評価装置の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大坪研一 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 各種新形質米等の加工適性の解明及び製造条件と製品品質との関係解明 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 糊化特性に基づく米の物性・老化性評価装置の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大坪研一 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 各種新形質米等の加工適性の解明及び製造条件と製品品質との関係解明 |
| カテゴリ |
