リポキシゲナーゼ完全欠失大豆の機能性と新規加工食品創出

業績名	リポキシゲナーゼ完全欠失大豆の機能性と新規加工食品創出
年度	2000
研究機関名	九州農業試験場
発表者所属
発表者	流通利用研・須田郁夫
発表論文(都道府県機関)
課題	新規形質作物の加工技術の開発（２８）
カテゴリ	加工機能性大豆