簡単・便利なお魚の品質測定技術をめざして／第５回地域水産加工技術セミナー「安全・安心な水産加工品づくりのまち香住」

業績名	簡単・便利なお魚の品質測定技術をめざして／第５回地域水産加工技術セミナー「安全・安心な水産加工品づくりのまち香住」
年度	2005
研究機関名	水産総合研究センター
発表者所属
発表者	岡崎恵美子ムスレ　ウディン
発表論文(都道府県機関)
課題	水産物の品質・安全性評価と品質保持に関する技術の開発
カテゴリ	加工測定技術