水産加工品の賞味期限とは？－品質劣化の防止と美味しい加工品の提供／第７回地域水産加工技術セミナー「世界のお魚が集い、伝統と未来が共生する 町那珂湊」
| 業績名 | 水産加工品の賞味期限とは？－品質劣化の防止と美味しい加工品の提供／第７回地域水産加工技術セミナー「世界のお魚が集い、伝統と未来が共生する 町那珂湊」 |
|---|---|
| 年度 | 2005 |
| 研究機関名 | 水産総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
岡崎恵美子 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 水産物の品質・安全性評価と品質保持に関する技術の開発 |
| カテゴリ | 加工 |
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