Antimutagenicity of the purple pigment, Hordeumin, from uncooked barley bran-fermented broth
| 業績名 | Antimutagenicity of the purple pigment, Hordeumin, from uncooked barley bran-fermented broth |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 九州農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
熊本工大・出口智明 変換利用研・吉元誠 熊本工大・大庭理一郎 Seinosuke Ueda |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | カンショの機能性成分の検索と特性解明（２７１） |
| カテゴリ |
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