DPPH分光法による有色農産物・食品のラジカル消去能の測定
| 業績名 | DPPH分光法による有色農産物・食品のラジカル消去能の測定 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 九州農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
流通利用研・須田郁夫 企画・高畑康浩 流通利用研・西場洋一 熊本工大・緒方裕子 水城尚美 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 高付加価値加工食品創出のための暖地農産物の有用特性の評価（２７３） |
| カテゴリ |
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| 業績名 | DPPH分光法による有色農産物・食品のラジカル消去能の測定 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 九州農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
流通利用研・須田郁夫 企画・高畑康浩 流通利用研・西場洋一 熊本工大・緒方裕子 水城尚美 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 高付加価値加工食品創出のための暖地農産物の有用特性の評価（２７３） |
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