低温貯蔵した馬鈴薯から単離された澱粉の物理化学特性

業績名	低温貯蔵した馬鈴薯から単離された澱粉の物理化学特性
年度	2005
研究機関名	農業・生物系特定産業技術研究機構
発表者所属
発表者	帯畜大池田大輔帯畜大石橋憲一野田高弘帯畜大弘中和憲帯畜大小疇浩（北海道澱粉工業協会）山本和夫
発表論文(都道府県機関)
課題	原料馬鈴薯の選定及び高度リン酸化澱粉・澱粉粕の特性解明と高度利用技術の開発
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