野田高弘

所属機関名	国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センター
肩書き	グループ長
氏名	野田高弘
連絡先（電話番号）	011-857-9490
所在都道府県名	北海道
見える化ID	000159
URL	http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861798000472 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814603004552 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608002161 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861705000342 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861700002277 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861700002265 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861701003435 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861797000477 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861797000477 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861708005018
カテゴリ	かんしょ機能性そばばれいしょ

研究情報

2021年度 地域糖質資源の高度利用に関する基盤的研究―北海道産馬鈴薯澱粉の特性とその利用―

2021年度 アミロース含有率が低減されたソバ属植物

2014年度 Structural, thermal, and rheological properties of Amaranthus hypochondriacus and Amaranthus caudatus starches

2014年度 Acute and subacute toxicity studies on the rutin-rich Tartary buckwheat dough in experimental animals.

2014年度 Breeding of ‘Manten-Kirari’, a non-bitter and trace-rutinosidase variety of_x000D_ Tartary buckwheat (Fagopyrum tataricum Gaertn.)

2014年度 Characterization of Physicochemical and Functional Properties of Starch from Five Yam (Dioscorea Alata) Cultivars in Indonesia

2014年度 Discovery and genetic analysis of non-bitter Tartary buckwheat (Fagopyrum_x000D_ tataricum Gaertn.) with trace-rutinosidase activity

2014年度 Physiological Roles of Rutin in the Buckwheat Plant

2014年度 Preparation of Calcium- and Magnesium-Fortified Potato Starches with Altered Pasting Properties

2014年度 Reduction of gelatinization temperatures of starch blend suspensionswith supercritical CO2 treatmentI

2014年度 The Staling and Texture of Bread Made Using the Yudane Dough Method

2014年度 エチレン貯蔵によるバレイショ塊茎の萌芽抑制とエチレンが塊茎に与える影響

2014年度 ばれいしょ塊茎生育時における気温の年次変動がでん粉特性に与える影響

2014年度 生食用ジャガイモ品種の低温貯蔵による糖含量の増加特性

2013年度 Effect of potato ethanol residue on rat plasma cholesterol levels

2012年度 Varietal differences in annual variation of breaking tensile strength in common buckwheat.

2012年度 Characterization of Peroxidase in Tartary Buckwheat Seed

2012年度 Traits of shattering resistant buckwheat 'W/SK86GF'.

2012年度 Diversity in characteristics of starch amongst rice bean (Vigna umbellate) germplasm: amylopectin structure, granules size distribution, thermal and rheology

2012年度 Effects of annual fluctuation of environmental factors on starch properties in potato tuber development

2020年度 ルチン高含有の焙煎ダッタンソバふすま

2016年度 ダッタンソバ「満天きらり」の加工時のルチン含量の変動要因

2016年度 ルチンを多く含むダッタンソバ「満天きらり」加工品の体脂肪率上昇抑制効果

2015年度 カルシウムが強化され粘度特性に優れた馬鈴薯澱粉の製造

2014年度 カルシウムが強化され粘度安定性に優れた馬鈴薯澱粉の製造

2014年度 生食用バレイショ品種の低温貯蔵による糖増加特性

2012年度 補酵素安定化・高濃度合成法を導入した低コストGABA含有液の製造と食品利用

2011年度 良食味のだったんそば新品種候補「芽系T27号」

2010年度 北海道向け低アミロース米を利用した食感の柔らかい新玄米食品

2010年度 湯種製パン法の食パン生地の特性と得られたパンの品質、食感の特徴

2010年度 ソバ粉リパーゼ活性はソバゆで麺香り構成要素の揮発性アルデヒド量に関係する

2009年度 バイオエタノール生産に適したテンサイ栽培法のエネルギー効率

2009年度 ナガイモによる高脂肪食摂取ラットでみられる糖代謝異常の改善作用

2008年度 極小粒子馬鈴薯澱粉を利用したリン酸化オリゴ糖を含有する発泡酒

2008年度 てんさい搾汁液を原料とするバイオエタノール生産用酵母

2007年度 ラットへのナガイモ凍結乾燥粉末給与による食後の血糖値上昇の抑制効果

2007年度 小麦由来エタノール製造副産物（小麦DDG）に含まれる機能性脂質の利用

2006年度 馬鈴薯澱粉及び澱粉粕の脂質代謝改善効果

2006年度 スプラウト用だったんそば新品種候補系統「北海T９号」及び「北海T10号」

2005年度 蛍光Ｘ線分析装置によるばれいしょでん粉のリンの簡易定量法

2005-2007年 [独立行政法人日本学術振興会科学研究費助成事業] 馬鈴薯澱粉と小麦粉との混合粉におけるレオロジー・テクスチャー特性

2003-2007年 [独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構生物系特定産業技術研究支援センター異分野融合研究支援事業] 高度リン酸化澱粉及びアントシアニン色素を含有する馬鈴薯を用いた機能性食品の開発

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