大分県産山菜類の抗酸化活性とその関与成分

業績名	大分県産山菜類の抗酸化活性とその関与成分
年度	2005
研究機関名	農業・生物系特定産業技術研究機構
発表者所属
発表者	大分県農水産加工徳田正樹沖智之重点支援永井沙樹須田郁夫
発表論文(都道府県機関)
課題	有色種皮大豆の機能性解明と利用技術開発
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