食品廃棄物等からの機能性成分等の含有量の把握

業績名	食品廃棄物等からの機能性成分等の含有量の把握
年度	2003
研究機関名	栃木県産業技術センター
発表者所属
発表者	齋藤康司　外
発表論文(都道府県機関)	栃木県食品工業指導所研究報告，17，1～4，2003.4
課題	食品廃棄物等を用いた機能性食品素材の開発食品廃棄物等を用いた機能性食品素材の開発
カテゴリ	加工機能性成分